Vivez les traditions culinaires fribourgeoises auprès d'un artisan boulanger en confectionnant votre propre moutarde de Bénichon à déguster avec la fameuse cuchaule!

Avez-vous déjà entendu parlé de la moutarde de Bénichon? Cette moutarde qui vous pique le nez et qui ravive les papilles par son goût sucré?
Le boulanger Gérald Saudan vous invite dans son atelier pour la fabrication de cette fameuse moutarde de Bénichon hautement appréciée dans la région lors de la traditionnelle fête de la Bénichon, qui fait honneur à la fin des récoltes.

Aujourd'hui la moutarde se déguste à tout moment de l'année avec son indissociable cuchaule, cette fameuse brioche safranée certifiée AOP.

L'atelier vous dévoilera également les secrets de fabrication de la cuchaule avant de finir en beauté par une dégustation typiquement fribourgeoise de la cuchaule tartinée à la moutarde de Bénichon. Un doux mélange surprenant qui ne manquera pas de ravir votre fin palais!

Les ateliers se déroulent durant la période de la Bénichon: du 15 août à fin octobre. Chaque année la Boulangerie propose quelques dates pour vous inscrire individuellement.

L'atelier comprend:
- La fabrication de la moutarde de bénichon de manière artisanale
- L'explication de la fabrication de la cuchaule au safran bio suisse
- La dégustation de la moutarde de bénichon & de la cuchaule

Compris dans le prix :
- Recettes de la cuchaule et de la moutarde de Bénichon
- 1 pot de moutarde et une cuchaule à l'emporter
- Boissons et dégustation

Minimum 8 personnes par groupes

Durée une heure environ

Sur réservation

Cet atelier est proposé en période de Bénichon, et non toute l'année. Des dates fixes sont proposées pour le public en septembre et octobre.

La Bénichon de la ville de Fribourg se déroule traditionnellement le deuxième week-end de septembre.