La Bénichon

A l'origine, cette fête était celle de la bénédiction: remerciements aux dieux de tout ce que la nature avait donné et que l'on avait récolté durant l'année. Au fil des siècles, la cérémonie religieuse a disparu, seule la fête populaire et gastronomique est restée. Le menu ou certains plats de la Bénichon sont servis en ville de Fribourg le deuxième week-end du mois de septembre.